Mit Nørrebro
Familien Bähncke på Assistens Kirkegård

Familien Bähncke på Assistens Kirkegård

Mennesket bag gravstenen: Gennem 60 år drev familien Bähncke deres berømte sennepsfabrik fra Jagtvej 115 under ledelse af Emil Bähncke, der også fik opført og selv boede i nabobygningen i nr. 113.

Emil Martin Wilhelm Bähncke, fabrikant, 24. marts 1860 – 17. juni 1931

Foto af gravsten, januar 2020: Poul-Erik Pløhn. Portrætfoto fra Det Kongelige Bibliotek: Ukendt fotograf.

“Intet bord uden Bähncke”. Det uopslidelige slogan fra 1932 lever stadig i bedste velgående, og vi støder ofte på navnet Bähncke i supermarkedet, eller når vi om sommeren mødes omkring grillen.

Det hele startede med en sennep i 1858. 

Eller rettere: Det startede med, at Wilhelm Bähncke kom til verden i Kiel 15. august 1832.

Hans far var sennepsfabrikant, og da Wilhelm som 22-årig rejste til Danmark for at aftjene sin værnepligt, opstod idéen om at etablere en sennepsfabrik i Danmark.

Den idé realiserede han i 1858, og grundstenen til en succesfuld sennepsvirksomhed var lagt. Samtidig med denne oprettede han en assuranceforretning, W. Bähncke & Co. 

Den første sennepsfabrik lå i Sølvgade 6, og Bähncke fik hurtigt succes med sin produktion. 

I 1867 fik han patent på sin opfindelse af sennepspulver og diplom i Paris for sennepsproduktion. To år senere fik Bähncke Sennep sølvmedalje ved den Internationale Udstilling i Altona. 

I 1871 flyttede virksomheden til Niels Juels Gade 3. 

I slutningen af samme årti, i 1879, åbnede Bähncke et eddikebryggeri, og både eddike og sennep vandt medaljer ved adskillige udstillinger. 

Wilhelm Bähnckes to sønner, Emil og Albert, indtrådte i firmaet i 1883, og i 1900 overtog de ledelsen. 

Det var under brødrenes ledelse, at W. Bähncke & Co’s Fabriker A/S i 1919 flyttede til Nørrebro, nærmere betegnet Jagtvej 115.

Det blev efterhånden en stor virksomhed med omkring 100 ansatte. Produktionen blev udvidet og kom til omfatte tomatpuré, ketchup, syltede agurker, asier m.m. 

Samme år, som man kunne fejre firmaets 100 års jubilæum – i 1958 – gik man i gang med at bygge en ny fabrik i Ballerup. Produktionen på Jagtvej 115 fortsatte dog indtil 1979. 

I 1982 blev Bähncke en del af De Danske Spritfabrikker, og i 1989 en del af Danisco.

Bähncke blev i 2005 overtaget af den norske koncern Rieber & Søn ASA, som i 2012 blev overtaget af den nuværende ejer, Orkla. 

Jagtvej 113 og 115, da Bähnckes fabrik på Nørrebro stadig var aktiv. Ukendt fotograf, 1955. Det Kongelige Bibliotek. 
Jagtvej 113 og 115 i januar 2020. Foto: Poul-Erik Pløhn.

Familien Bähncke

Wilhelm Bähncke blev gift med Clara Jewe i 1858. 

De fik fem børn: Emil, Albert, William, Georg og Dorothea. De blev alle døbt i Sankt Petri Kirke. 

Dorothea døde, kun 16 år gammel, i 1880. Tre sønner gik i deres fars fodspor og blev forretningsfolk, William blev komponist. 

Wilhelm døde 3. oktober 1907, og hans hustru, Clara, året efter, 24. april 1908. 

William døde i 1925, og Albert 12. juli 1926. 

Emil døde 17. juni 1931. 

Emil Martin Wilhelm Bähncke, som etablerede og drev fabrikken på Nørrebro sammen med sin lillebror Albert, blev født 24. marts 1860. 

12. juli 1885 blev han gift i Holmens Kirke med Laura Søegaard, og sammen fik de døtrene Ellen Margrethe og Inger Johanne. 

Efter 44 års ægteskab blev de skilt i 1929, og Emil giftede sig med journalist Nora Marie Haffnør. 

Emil Bähncke fik i 1929 opført den flotte ejendom Jagtvej 113, hvor han selv flyttede ind. Han nåede dog kun at bo et par år i ejendommen, inden han døde af hjertelammelse 17. juni 1931. 

Nogle kan måske huske, at Ægirs Apotek lå her fra 1929 til 1975, og derefter husede ejendommen i mange år Nørrebros Byggecenter. I dag bliver lokalerne brugt af Takii, en japansk sushibar. 

Den gamle fabriksgård på Jagtvej 115, der i 60 år fra 1919 til 1979 var en travl arbejdsplads for mange mennesker, bruges i dag af bl.a. Fitness World – så der bliver stadig brugt masser af energi i Bähnckes gamle sennepsfabrik. 

Related Articles

X